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            我家人最常做的一个饼,几天不做,孩子就爱吃,做法具体解说

            admin 2019-12-17 148人围观 ,发现0个评论

            今日共享一个香掉牙的"我家人最常做的一个饼,几天不做,孩子就爱吃,做法具体解说千层饼"做法,千层饼的口感又香又脆,一直以来,它都十分的受欢迎,不管是大人仍是孩子,都对它情有独钟。在我们家,几天不吃,孩子就吵着要我做,今日做的一起,趁便拍下来了,把做法和配方都告知你,想吃的话,随时都能够做了,自己做的比较洁净,吃着也定心,下面看看是怎样做的吧

            1、盆中放入400克的面粉,加4克酵母



            2、再加一小勺白糖



            3、用220毫升的温水,一边往盆子里倒,一边用筷子拌和,拌和成絮状



            4、再和成润滑的面团,盖上盖子,密封醒发至两倍大



            5、接着预备油酥,碗中放入90克面粉,加一勺盐,一勺五香粉



            6、用60毫升,10成热的花椒油,浇在碗中(这样做出来的油酥有着花椒和五香粉的香味,特别的香)



            7、用勺子拌和均匀,晾我家人最常做的一个饼,几天不做,孩子就爱吃,做法具体解说凉备用



            8、面团发酵好之后,放在案板上重复搓弄,排一下里边的空气,然后擀生长方形的薄片,把油酥均匀的抹在上面



            9、先把薄片往右折叠三分之一,再往左折叠三分之一



            10、从上往下折叠三分之一,再从下再往上折叠三分之一,(相同的方法,重复擀开,折叠,做三次)这个便是层次分明的amount要害步奏



            11、接着再擀生长方形的薄片,上面刷上一层水,再撒上一层白芝麻,切生长条。



            12、烤盘上铺上一层油纸,把饼放在烤盘上,醒发30分钟



            13、30分钟之后,把饼的上面再刷上一层清水,这样的意图是为了我家人最常做的一个饼,几天不做,孩子就爱吃,做法具体解说饼再放进烤箱烤制的进程,表皮不会发黑



            14、放入烤箱的中间层我家人最常做的一个饼,几天不做,孩子就爱吃,做法具体解说,上下火开到200,烤15分钟



            15、甘旨的千层芝麻饼就做好了,一口下去直掉渣,酥脆的不得了



            烹饪技巧:

            1、因为现我家人最常做的一个饼,几天不做,孩子就爱吃,做法具体解说在是冬季,温度比较低,所以在和面的时分,主张放一小勺白糖,这样能够促进面团发酵,面和洽之后,能够放在温水锅中发酵,也能够放在室内的温暖处发酵,一般需求3-4个小时左右,详细时刻要看发酵程度,恰当的增减时刻

            2、饼胚擀好之后,在撒好芝麻的时分,主张用手把芝麻悄悄的按一下,不然饼在烤好之后,芝麻很简单掉的处处都是



            3、因为考虑到烤箱不一样,主张烤制的进程中不要走的太远,调查饼烤制的程度,防止烤出来的饼,表皮有发黑的情况。


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